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Cuisine

5 substituts de viande riches en protéines… qui ont vraiment bon goût

Un apport sain en protéines est essentiel pour nous tous, et particulièrement important pour les hommes adultes. Malheureusement, pour beaucoup d’entre nous, le système de livraison standard – à savoir les muscles des animaux – peut être riche en graisses, cholestérol et autres méfaits qui doivent être pris avec modération. Alors ? Essayez ces alternatives protéinées sans viande, dignes d’un guerrier de Game of Thrones. C’est vrai. Ou autre chose….

1. Haricots : Ces gars-là sont pleins de protéines et de fibres, ce qui vous aidera à vous sentir « plein ». Essayez de préparer cette salade de haricots et de légumes verts de Sweet Paul et vous deviendrez accro !

Gâteaux de quinoa au fromage via Shop Girl [http://shopgirlmaria.blogspot.ca/2013/04/cheesy-quinoa-and-broccoli-patties.html]

2. Quinoa : Vous avez probablement entendu beaucoup de choses sur cette pseudo-céréale. Et tout cela est vrai. Le quinoa n’est pas seulement une mode à la mode, il est en fait super nutritif et avec *4,4 grammes de protéines par 100gr, vous ne pouvez pas vous tromper (*source). Ces gâteaux au fromage et au quinoa de Shop Girl sont un vrai régal ! Oui. Du fromage, des protéines et des légumes. Tout en un. Bam !

Quesadillas de tempeh via Bev Cooks [http://bevcooks.com/2012/06/tempeh-and-black-bean-quesadillas/]

3. Le tempeh : Temp..quoi ? Le tempeh est un produit à base de soja qui est cultivé et fermenté. Contrairement au tofu, le tempeh contient beaucoup de bonnes bactéries pour votre intestin et il est généralement aromatisé et prêt à l’emploi, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps. Vous pouvez trouver du tempeh dans presque tous les magasins d’aliments naturels. Comme tout produit à base de soja, il est riche en protéines et en calcium. Vous voulez faire les appétissantes quesadillas aux haricots noirs présentées ci-dessus ? Alors, visitez le site de Bev Cooks pour obtenir la recette complète !

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Trempette au chanvre et à la coriandre via Mind Body Green [http://www.mindbodygreen.com/0-7827/power-up-with-this-hemp-cilantro-dip-raw-recipe.html]

4. Le chanvre : Ne soyez pas trop excité. Ce n’est pas une recette de « brownie magique ». Les graines de chanvre sont l’une des meilleures façons d’obtenir des protéines supplémentaires dans votre alimentation, vous pouvez les saupoudrer sur n’importe quoi ! Yogourt, céréales, soupe, etc. Emportez-en un sac au travail pour pouvoir les ajouter à votre déjeuner en cas de besoin. Préparez cette trempette facile au chanvre et à la coriandre et accompagnez-la de bonnes vieilles chips.

Frites de tofu via White on Rice Couple [http://whiteonricecouple.com/recipes/tofu-frites-mojos-in-asian-ketchup-whats-your-style/]

5. Tofu : Cette alternative à la viande a la mauvaise réputation d’avoir un goût de carton, mais c’est parce qu’elle n’a pas été préparée correctement ! Oui, le tofu peut avoir un goût génial. Considérez le tofu comme votre joker qui peut être utilisé sur n’importe quoi : plats sucrés, salades, ragoûts, brochettes, etc. Il faut TOUJOURS se souvenir d’assaisonner le tofu à l’avance. Ainsi, vous n’aurez pas l’impression de manger votre déclaration d’impôts. Si vous ne me croyez pas, essayez cette recette de frites de tofu du couple White on Rice. F-R-I-E-S !

Alors, êtes-vous convaincu par certaines de ces idées ? Ou êtes-vous toujours en train de réfléchir ? Si vous avez des idées préférées que vous voulez partager, faites-le nous savoir !

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