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Cuisine

Griller un steak sur de la lave en fusion à 2100°F

On dit que la clé d’un bon steak est une bonne croûte. Et la clé d’une bonne croûte, c’est beaucoup de chaleur directe et élevée. Et la clé pour beaucoup de chaleur élevée et directe ? Un flot de lave en mouvement, bien sûr.

DesignBoom raconte l’histoire d’un « barbecue comme vous ne l’avez jamais vu auparavant » : Le duo de créateurs londoniens Bompas & Parr a organisé un barbecue sur un volcan artificiel et dans un laboratoire à haute tension, saisissant leurs steaks en quelques secondes avec de la lave et des éclairs ».

Quand on travaille à 2100°, il n’y a pas besoin de préchauffer le gril, je suppose.

Découvrez la série complète de photos et la vidéo sur DesignBoom : bompas & parr saisissent les steaks en quelques secondes grâce à la lave et aux éclairs

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