Connectez-vous avec nous

Recettes

Quiche saumon / brocolis

Une quiche qui allie un légume et un poisson, parfaite pour un repas complet et rapide.

 

Temps de préparation:
Temps de cuisson:

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 250g de saumon frais (style pavé)
  • 1 échalote
  • 150g de brocoli
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • aneth

Cuisson de la pâte à blanc

Mettez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et tapissez le fond de papier sulfurisé. Recouvrez de noyaux de cuisson ou d’haricots secs ou quoi que ce soit d’assez lourd qui permettra au fond de la pâte de ne pas gonfler.

Mettez la pâte au four pour une cuisson à blanc à 180° pendant 15 minutes.

Cuisson du brocoli et du saumon

Pendant que la pâte précuit, portez à ébullition une casserole rempli d’eau salée.

Coupez le brocoli en petits bouquets et les faire cuire une dizaine de minutes dans l’eau.

 

Epluchez l’échalote et coupez la finement.

Rincez le saumon sous un filet d’eau froide puis détaillez le en cubes d’environ 2cm.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre. Ajoutez l’échalote ciselée et laissez la dorer un petit peu.

Ajoutez le saumon et faîtes le cuire pendant 3 minutes.

 

Préparation et cuisson de la tarte

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’aneth fraîche ou en poudre. Salez et poivrez.

Mettez le saumon et le brocoli sur la pâte précuite et versez votre mélange oeufs/crème/aneth.

Mettez au four pendant 30 minutes.

Lire la suite
Clic pour commenter

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cuisine2 jours ago

Guide de l’homme : Améliorez vos boissons d’été avec des glaçons parfumés pour adultes.

Cuisine5 jours ago

Ne l’achetez plus jamais : Trois façons de faire sa propre bière au gingembre géniale

Actu Cuisine6 jours ago

Les 17 meilleurs services de livraison de repas céto de 2021

Cuisine1 semaine ago

Comment préparer un beurre de citrouille épicé incroyablement savoureux dans la mijoteuse ?

Cuisine2 semaines ago

8 émissions de télévision inspirantes pour les créateurs, artisans, artistes et bricoleurs

Actu Cuisine2 semaines ago

Pourquoi les truffes sont l’aliment le plus surestimé au monde

Cuisine2 semaines ago

Comment nettoyer toute votre maison en 45 minutes : Le guide de l’homme moderne

Actu Cuisine3 semaines ago

Dois-je apporter du vin à mes parents ? Et autres questions d’étiquette

Cuisine3 semaines ago

Ne jetez pas ces frites ! Comment transformer les restes de votre restaurant

Cuisine3 semaines ago

Comment faire : Un moyen très simple de préparer votre propre boisson sportive saine à la maison

Actu Cuisine3 semaines ago

20+ Meilleurs livres de cuisine pour la marmite instantanée 2021

Cuisine4 semaines ago

Il est temps de nettoyer votre station de café. Voici ce qu’il faut faire.

Cuisine1 mois ago

Plan de fête pour la fête des pères : Guide complet pour l’organisation d’une fête dans le jardin

Cuisine1 mois ago

Comment faire du thé de tête : Le plus grand remède contre le rhume connu de l’homme

Actu Cuisine1 mois ago

Les meilleurs bonbons d’Halloween de 2021

Articles Populaires